[August.18]黑胡椒鸡排堡+黑胡椒牛排
给自己拔草^q^最近超偷懒..这是昨天晚上做的。
汉堡胚就是酸奶餐包的。夹的是白菜与西红柿与丝瓜。超山寨ww
汉堡肉做法很简单。没有黑胡椒汁所以就自己煮了！
PART 1 黑胡椒汁
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1.黄油入锅小火烧热，放入洋葱碎粒炒出香味
2.牛肉剁碎，调入淀粉，加入洋葱中炒熟
3.锅中加入少量清水，稍沸后倒入适量黑胡椒粉、番茄酱、糖、生抽，用小火熬至浓稠（也可以勾芡）
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PART 2 汉堡肉
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原料
1.鸡肉 150g
2.胡萝卜、香菇、洋葱 适量
3.鸡蛋液、盐、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒汁 适量
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做法
1.将鸡肉剁成糜，将菜切成小丁。混合肉与菜，倒入适量鸡蛋液、盐、淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。（使劲搅拌或者摔打一下面团更好吃）
2.肉饼搓成圆形，压扁。热锅放少量的油，两面煎至微焦，再倒入少许黑胡椒汁与水，盖上盖蒸，黑胡椒汁收至稠即可。
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